Винный погреб

В наше время считается престижным иметь в своем доме винный погребок: напиток здесь сохраняется лучше, его вкус приятнее, можно проводить дегустации, не забыв похвастаться перед своими гостями. Владельцам загородных домов устроить себе такой погреб несложно.

Ценителям вина обязательно нужно, чтобы в доме был погреб для хранения этого божественного напитка. Тем, кто только решил заняться коллекционированием, начать можно с небольшого помещения. Это место будет тайником для хранения бочек с вином, а также необычайным украшением любого дома.

Для того чтобы обустроить винный погреб собственноручно, необходимо владеть некоторыми знаниями. Чтобы вино не потеряло свой божественный запах, не должно быть температурных перепадов. Температура в таком погребе должна находиться в пределах не менее +10 градусов и не более +18 градусов, иначе это существенно отразится на качестве вина. Влажность должна составлять не мене 70%, чтобы пробки не высыхали и не поросли цвелью.

                Термоизоляция и вентилирование также являются важными составляющими. Естественно, кондиционер, который используется в домашних условиях, не подойдет для организации необходимого уровня влажности. Для этого придуманы специальные системы кондиционирования. Также вино не любит дрожания, поэтому хранилище должно находиться как можно дальше от железнодорожных путей. Важным критерием является освещение. Нельзя, чтобы на напиток попадал природный свет. А помещение, в котором будет содержаться вино, должно плотно закрываться. Для этого даже существуют специальные двери.



                Если соблюдать необходимые нормы, то для создания винного погреба подойдет и подвальное помещение. Нужно только правильно подобрать для него специальное оборудование с функцией климат-контроля. Перед тем как приступить к работе, нужно на листе бумаги расписать необходимый план действий вместе с ресурсами и затратами. Также можно прибегнуть к помощи профессионалов, которые займутся внутренним видом помещения, помогут подобрать специальное оснащение и дадут дельные советы. После того как все действия прописаны, пора приступать к работе:

 1. Вырываем на территории яму 3 м длиной, и 2,5 м шириной.
 2. На днище кладем песок. Приблизительная глубина составляет 2,5 м.
 3. Вокруг ямы делаем дренажные траншеи.
 4. По длине котлована оббиваем дощечками.
 5. Заливаем бетоном землю, затем устанавливаем съемную деревянную или металлическую форму, в которую будет укладываться бетонный раствор для дальнейшей конструкции в погребе.
 6. Бетонируем стенки в яме. Будет неплохо, если стенки будут из кирпича. Обязательно обрабатываем все средствами от грибка и цвели.
 7. Теперь начинаем делать электропроводку и устанавливать систему вентилирования. Хорошо сделанная вентиляционная система устранит ненужный душок и защитит от его проникновения в бутылку.
 8. Уже можно заняться отделкой. Включите фантазию, сделайте декор помещения таким, чтобы все удивились.
 9. Далее необходимо установить полки для хранения вина. Для этого прекрасно подойдут металлоконструкции, которые добавят в помещение уют и создадут атмосферу изысканности.
 10. Парочка красивых стульев и журнальный стол этому помещению точно не помешают. Они только добавят многозначительности и дадут возможность использовать винный погреб для деловых встреч либо дружеских свиданий.

                Зная и соблюдая все особенности хранения вина, у вас всегда будет возможность встретить гостей по-особенному, рассказать о наличии вин в личной коллекции, пригласить их попробовать и получить от этого истинное удовольствие. Ведь сделано все было своими руками!